Las tortillas forman parte esencial de la dieta mexicana y acompañan buena parte de los platillos tradicionales, desde quesadillas hasta guisados con salsa. Sin embargo, persiste la creencia de que comer demasiadas puede contribuir al aumento de peso, lo que generó dudas sobre la cantidad recomendada para un adulto promedio.

De acuerdo con NutrIMSS, una tortilla de maíz equivale a una porción de cereales, y un adulto debería consumir alrededor de siete porciones de cereales al día. Esto significa que, teóricamente, se podrían comer hasta siete tortillas al día, siempre y cuando se distribuyan de manera equilibrada entre las distintas comidas y no se exceda el consumo de otros alimentos del mismo grupo.

Los cereales, incluyendo la tortilla, el pan, la pasta, el arroz y el elote, son fuentes importantes de energía, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. En su presentación integral, contribuyen incluso a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, lo que resalta la importancia de incluirlos de manera balanceada en la dieta diaria.

NutrIMSS también sugiere cómo distribuir el consumo de tortillas durante el día. Por ejemplo, en un plan de 1,500 calorías, se recomienda incluir dos porciones de cereales en el desayuno, tres en la comida y dos en la cena. Esto permite aprovechar los beneficios nutricionales sin excederse y manteniendo un equilibrio con frutas, verduras, proteínas y grasas saludables.

Seguir estas pautas no solo asegura que se cubran las necesidades energéticas y de nutrientes del cuerpo, sino que también ayuda a mantener un estilo de vida saludable. Así, las tortillas pueden continuar siendo un alimento indispensable en la dieta mexicana, sin culpa ni exceso, disfrutando de su sabor y valor nutritivo en cada comida.

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