La tradición de la noche mexicana se mantiene viva entre las familias mexicanas, pero este año se enfrenta a un aumento significativo en los costos de los ingredientes para preparar sus platillos típicos. La celebración del 15 de septiembre podría resultar casi mil pesos más costosa en comparación con el año pasado.

Carmen Lucho, una capitalina de 69 años con raíces veracruzanas, se prepara para las fiestas patrias adquiriendo todos los ingredientes necesarios para elaborar sus platillos tradicionales. Ella combina lo mejor de Veracruz y la Ciudad de México en su mesa, recordando con cariño las empanadas que su madre solía hacer cada 15 de septiembre. Sin embargo, Carmen percibe que a lo largo de los años el costo de los insumos ha aumentado, haciendo que las celebraciones no sean tan abundantes como solían ser.

Aumento del 20% en los costos de la cena mexicana

La Anpec estima que el precio de la cena mexicana ha aumentado en un 20% este año en comparación con 2023. Lo que anteriormente costaba 5 mil pesos para 10 personas, ahora se aproxima a los 6 mil pesos. Preparar pozole este mes podría significar un gasto de hasta mil 700 pesos, mientras que la tinga de pollo llegaría a los mil 100 pesos.

La Concanaco Servytour proyecta una derrama económica de más de 35 mil millones de pesos en todo el país durante las fiestas patrias y el fin de semana largo. Este impacto beneficiará a cerca de 5 millones de personas y negocios familiares relacionados con el turismo, los servicios y el comercio, incluyendo a los establecimientos que venden trajes tradicionales, banderas y otros artículos de temporada.

A pesar de los aumentos de precios, Carmen Lucho sigue considerando una hermosa tradición el adornar el hogar con los colores de la bandera y espera que esta costumbre se mantenga viva a lo largo de las generaciones, a pesar de que reconoce que la juventud está creando sus propias tradiciones. En una época en la que la economía puede limitar las celebraciones, las familias mexicanas buscan mantener viva la tradición de la noche mexicana, compartiendo platillos, música y bailes en un ambiente festivo que celebra la independencia del país.

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