El pan, las tortillas y el azúcar son los alimentos que más subieron de precio durante enero, de acuerdo con datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

De acuerdo con tal organismo de estadística, el alza en los precios de los alimentos procesados reportó un crecimiento anual de 14.08% en enero, su mayor alza para dicho mes desde enero de 1999 cuando llegó a 22.58%.

Por otro lado, un dato de igual importancia es que los productos agropecuarios iniciaron el año con un alza anual de 9.93%.

Debido a lo anterior, los precios generales de los alimentos sin incluir bebidas y tabaco, reportaron un incremento anual de 12.93% en enero de 2023, tasa superior al 12.85% que registró al cierre del año pasado.

Pan y tortillas son los alimentos que más subieron en enero: Inegi

Alimentos procesados con mayores aumentos:

• Principalmente las harinas de trigo con un aumento anual de 29.83%.
• De manera que el pan blanco incrementó su costo un 25.00%.
• En segundo lugar, la pasta para sopa subió hasta un 22.62%.
• Sí eres fan del pan dulce, lamentablemente subió un 22.51%.
• Cabe mencionar que también las tortillas de harina de trigo subieron un incremento, llegando al 21.96%.
• Por otro lado, los aceites y grasas vegetales, un 20.19%.
• Así mismo, para el pan de caja es el mismo destino, pues subió un 19.43%.
• La tortilla de maíz, no se quedó atrás y subió un 16.24%.
• Finalmente, el azúcar incrementó su costo hasta un 14.49%.}

Pan y tortillas son los alimentos que más subieron en enero: Inegi

Entre los incrementos de frutas y verduras destacan: chile serrano con un alza anual de 115.17%; jitomate, 54.09%; naranja, 39.10%; otros chiles frescos, 39.40%; lechuga y col, 26.78%; toronja, 20.94%; melón, 18.32%; ejotes, 18.40%; sandía, 16.46%; y piña, 16.29%.

Finalmente, los productos pecuarios registraron un incremento anual de 9.73% en enero de 2023, entre los que se encuentran: el huevo con un alza de 26.90%; leche pasteurizada y fresca, 13.20%; pescado, 11.72%; y carne de cerdo, 12.45%.

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