Ciudad de México.- Las tortillas son un alimento rico en proteína que no solo engordan, sino que son auxiliar contra el cáncer.

Este producto ancestral es considerado como auxiliar en el tratamiento de dicho mal, debido al alto contenido en nutrientes.

Los resultados se han notado en quienes recibieron un diagnóstico positivo, incluso en los que han tomado alguna quimioterapia.

Integrantes del Doctorado en Ciencias de la Unidad de Investigación de Desarrollo de Alimentos (Unida), del Instituto Tecnológico de Veracruz, encabezan una investigación para prevenir el cáncer.

La indagatoria es a través del consumo de alimentos, donde se determina que las tortillas poseen antocianinas, mismas que reducen la probabilidad de que las células pasen a ser cancerosas.

Y es que la obesidad es uno de los factores que inciden en la existencia o presencia de células cancerosas.

Se recomienda ingerir alimentos que son ricos en fibra, así como minerales, indicó el Colegio Mexicano de Nutriólogos.

Es así como sugieren más el consumo de tortillas fortificadas, al tener más vitaminas, minerales y otras propiedades.

Se puso como ejemplo las tortillas de maíz de las marcas Maseca y Minsa, por su elevado contenido de ácido fólico y hierro.

Además del cáncer, este producto ayuda en padecimientos de anemia, riesgos cardiovasculares y malformaciones.

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