La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Durango, liderada por Adriana Porras Zubiría, busca consolidar al estado como un referente gastronómico con la apertura de nuevos restaurantes y la atracción de cadenas comerciales en 2025.

Canirac apuesta por la expansión del sector restaurantero en Durango

Porras Zubiría destacó que el sector restaurantero sigue siendo una inversión rentable, ya que combina la atención a los ciudadanos locales con el servicio a turistas. Este enfoque dual convierte a los restaurantes en una oportunidad ideal para generar empleo y dinamizar la economía local.

Asimismo, subrayó la importancia de la capacitación del personal, ya que un mejor servicio garantiza la fidelidad de los clientes y mejora la experiencia gastronómica en el estado.

Estrategias para atraer cadenas comerciales al estado

Aunque hasta ahora no se ha concretado el interés de cadenas comerciales en invertir en Durango, Canirac trabaja activamente en esta área. Entre las estrategias propuestas se encuentran la participación en tianguis gastronómicos, eventos diseñados para mostrar el potencial del estado como destino atractivo para inversiones en el sector de alimentos y bebidas.

La llegada de nuevas cadenas no solo ampliaría la oferta gastronómica, sino que también impulsaría la creación de empleos formales y contribuiría a una mejor economía familiar.

Además, Porras Zubiría recordó la importancia de estar al día con las nuevas tendencias gastronómicas y de actualización en menús, tecnologías y atención al cliente, factores que también son claves para atraer a grandes marcas del sector.

Canirac Durango se enfoca en impulsar el crecimiento del sector restaurantero en 2025, con planes ambiciosos que incluyen el apoyo a empresarios locales y la atracción de grandes cadenas comerciales para fortalecer la economía estatal.

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Por: Harimm García