Rogelio Soto Ochoa, presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD), aceptó que la carne de cerdo ha elevado sus costos un 35 por ciento en las últimas semanas, lo que explicó, se atribuye a que es un producto de importación.

“Ha subido la carne de cerdo, sobre todo porque es de importación, tanto la que se consume en Durango, como la que se consume en gran parte de México, hay empresas que el 100 por ciento de la carne que ofrecen es de importación y definitivamente se debe a que el dólar sube, hay escasez y gran demanda de cerdo, entonces la oferta, la demanda y el movimiento del dólar genera que suba el costo de la carne de cerdo como en un 35 por ciento en las últimas semanas, no es normal, va a tener que volver a bajar”, comentó.

Explicó que lo que sucede con la carne de cerdo es que Durango no es productor y esto desestabiliza los costos, ya que se le tiene que comprar este producto a estados como Sonora y Nuevo León para el consumo diario, ambos son grandes productores para México.

En este sentido, el presidente de la Unión Ganadera, explicó que el resto de las carnes no han registrado aumento en los costos, ya que la carne de res y de pollo se mantienen estables porque Durango sí las produce y no se ven afectados los consumidores finales.

Finalmente, aseguró que el costo de la carne de cerdo bajará nuevamente a sus costos normales.

Por: Harimm García

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