Por: Víctor Salas

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho, comentó que los precios de los platillos típicos mexicanos, y que son los más consumidos en las fiestas patrias del 15 y 16 de septiembre,  han incrementado de un año a otro.

Expresó que, del 15 de septiembre del año pasado al de este año, el precio de los tacos aumentó en un 30 por ciento y un caldillo durangueño ha aumentado en un 50 o 60 por ciento, así como los chiles en nogada.

«Definitivamente varían los incrementos, todo depende del tipo de platillo, sin embargo, no hay mucha venta. Hablamos de que de un año a otro aún estamos pasando una pandemia, y el año pasado no se vendió tanto; esperamos que este año sí podamos tener más consumo, y por lo tanto, más ventas. Ya estamos en una postpandemia, la gente ya está un poco más tranquila y más relajada», finalizó.