Producción de manzana en Canatlán: entre la crisis y la esperanza de recuperación.
11/01/2025 - Hace 2 horas en Durango EstadoProducción de manzana en Canatlán: entre la crisis y la esperanza de recuperación.
Una vez conocida como la capital manzanera de México, Canatlán enfrenta una severa crisis en la producción de manzana, «en caída libre», señaló el productor local y cardiólogo, Ramón Agustín Delgado.
El municipio pasó de ser una potencia nacional a registrar una caída estrepitosa en los últimos años. Sin embargo, Delgado asegura que la recuperación es posible si se adoptan prácticas modernas y se invierte en tecnología.
“Hace 50 años, Canatlán era un referente manzanero, pero no supimos avanzar hacia la modernidad. Nuestros ancestros no visualizaron que los árboles tienen caducidad y necesitan ser reemplazados progresivamente. Ahora tenemos huertas caducas y rendimientos globales de apenas 4 o 5 toneladas por hectárea, algo insostenible para la fruticultura,” afirmó en una entrevista para el programa «Aquí hay Campo» de Canal 15.
Factores detrás de la crisis
El deterioro de la producción en Canatlán tiene múltiples causas:
Obsolescencia en las prácticas agrícolas: Durante décadas, los productores mantuvieron técnicas tradicionales que han limitado la productividad.
Falta de riego tecnificado: Menos del 5% de los productores emplea sistemas de riego eficientes como el fertirriego, crucial en un contexto de cambio climático.
Carencia de innovación genética: Mientras otros estados y países han implementado árboles genéticamente mejorados, Canatlán sigue operando con patrones estándar antiguos.
En comparación, Chihuahua, el estado líder en producción manzanera, ha logrado triplicar su producción en las últimas décadas al adoptar tecnologías de alta densidad, con 3,000 a 4,000 árboles por hectárea, y árboles que producen desde el segundo año.
Un camino hacia la recuperación
A pesar de la crisis, Delgado ve una oportunidad para recuperar la grandeza de Canatlán como potencia manzanera. “La manzana es un frutal adaptable y, con nuevas plantaciones inteligentes y modernas, podemos aumentar la producción y competir a nivel nacional e internacional,” aseguró.
Algunas medidas propuestas incluyen:
Renovar huertas con árboles de alta densidad y genéticamente adaptados a plagas, enfermedades y sequías.
Implementar sistemas de riego tecnificado para garantizar un uso eficiente del agua.
Capacitar a los productores en manejo moderno de huertas.
Estimular inversiones en infraestructura y tecnología agrícola.
Delgado también destacó que Canatlán cuenta con un recurso valioso: sus mantos freáticos aún ofrecen suficiente agua para desarrollar nuevas plantaciones inteligentes.
Panorama nacional e internacional
México produce alrededor de 750 mil toneladas de manzana al año, con Chihuahua, Puebla, Coahuila y Durango como los principales estados productores. Sin embargo, esta cifra es insuficiente para cubrir la demanda nacional, lo que obliga al país a importar grandes cantidades de manzana, en su mayoría de calidad inferior.
En comparación, Estados Unidos produce 5 mil millones de toneladas al año, pero gran parte de esa fruta exportada a México proviene de cámaras de atmósfera controlada, afectando su calidad y frescura. Delgado resaltó que, aunque enfrentan problemas económicos, los productores de Canatlán aún ofrecen una manzana fresca, deliciosa y accesible.
Una apuesta por el futuro
Actualmente, Canatlán cuenta con unos 700 productores, muchos de los cuales necesitan apoyo económico y técnico para renovar sus huertas. Delgado concluyó con un mensaje optimista: “Podemos recuperar el lugar que Canatlán tuvo en la producción manzanera. Con innovación, trabajo conjunto y una visión a largo plazo, esta región puede volver a ser un referente nacional.”
El reto es monumental, pero la posibilidad de rescatar la tradición manzanera de Canatlán sigue viva, con la esperanza de que el 2025 marque el inicio de una nueva etapa para los productores y su tierra.
Ramón Agustín Delgado espera reunirse con el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Fernando Rosas Palafox, para mostrarle un proyecto de inversión viable, recuperable a corto plazo, que permitiría a las y los productores modernizas sus huertas y recuperar la producción de manzana en Canatlán.
Por: Antonio Gaytán
