El número de pobres alimentarios ha crecido en el planeta a causa del impacto de la pandemia de COVID-19 en las cadenas de suministro, declaró el gerente de la AMSDA, Octavio Jurado.
- Coneval define la pobreza alimentaria como la incapacidad para obtener una canasta básica alimentaria, aun si se hiciera uso de todo el ingreso disponible en el hogar.
Durante su participación el programa “Aquí hay Campo”, que se trasmite por Canal 15.
El gerente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), Octavio Jurado Juárez, señaló que el mundo tiene grandes desafíos en materia alimentaria.
La pandemia de COVID-19 generó una serie de lecciones aprendidas y fue que este virus afectó más y le sigue afectando a aquellos que en materia de salud en su alimentación no están adaptados.
Es decir, esta enfermedad le ha pegado más al obeso y a quienes sufren de alguna enfermedad cardiovascular, “ese tema es central”, además, la COVID-19 afecta a todos los órganos.
No solo es una enfermedad que afecta los pulmones, deja lesiones permanentes en el corazón, en los riñones y así, sucesivamente en otros órganos, incluso en el hígado.
Por lo tanto, la gran lección aprendida es que, en tanto no tengas una nutrición saludable estás expuesto al ataque de nuevas y más peligrosas enfermedades.
Asimismo, la pandemia generó una contracción de las actividades económicas al cerrar actividades fundamentales en hoteles, restaurantes y cafeterías en el mundo.
Tuvo un impacto en toda la cadena de suministro, lo que motivó menores ingresos para los productores, es un tema central, y una recomposición en el gasto de los hogares.
“Hoy estamos identificando que en términos generales, estamos gastando más dinero en alimentos del que gastábamos antes de la pandemia en el mundo”, apuntó.
Antes de la pandemia, aproximadamente, el 15% del gasto de un hogar estaba orientado a alimentos, hoy estamos hablando del 16.5%, en promedio.
Esto ha generado que mucha gente no tiene la posibilidad de acceder a una alimentación saludable e incluso con complicación a acceder a alimentos.
Un reciente reporte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) arroja los siguientes datos:
- Durante 2020, más de 2,300 millones de personas (30% de la población mundial) carecieron de acceso a alimentos adecuados.
- El indicador, conocido de prevalencia de la seguridad alimentaria moderara o grave, se disparó en un año tanto como en los cinco años anteriores combinados.
- La desigualdad de género se agudizó: en 2020, por cada 10 hombres que padecían inseguridad alimentaria, había 11 mujeres que la padecían.
El especialista Octavio Jurado señala que es necesario transformar los sistemas alimentarios, algo que han considerado organismos internacionales.
La parte central es reforzar y fortalecer nuestro pacto rural para verdaderamente impulsar más amigabilidad con el medio ambiente en el mundo, pero en México esto es clave.
Porque somos un país afectado por el cambio climático, primero una sequía que se vino prolongando desde 2019, 2020, 2021 y que seguramente nos seguirá afectando hasta 2022.
Por otro lado, nos han afectado heladas tempranas y luego, un ciclo de lluvias que nos ha traído daños de inundación, en el caso de Durango, nos retrasó las siembras.
Ese es un gran desafío, como nos adaptamos mejor con nuestros cultivos a estas condiciones y como logramos una política de mitigación de los impactos negativos para darle resiliencia a nuestras actividades y que estas, aun con estas condiciones no se detengan.
Adelantó que, el próximo mes de octubre se celebrará la reunión anual de secretarios de Agricultura de América del Norte (Canadá, Estados Unidos y México) y lo que llevamos es una declaración conjunta que veamos al agua como un factor crítico.
Para que nuestras políticas tengan como tema central la sostenibilidad del agua e impulsemos cultivos de mayor demanda donde se tenga que hacer y recomponer aquellos donde ambientalmente tengamos más riesgos.
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