Empresarios productores de mezcal en Durango, en un esfuerzo por promover y preservar la elaboración artesanal de esta icónica bebida mexicana, unen esfuerzos con la Secretaría de Turismo.

Bildo Sarabia, empresario mezcalero, presentó el fin de semana ‘Guardianes del Espíritu’, una serie documental que busca transmitir el respeto y reconocimiento a la herencia cultural, las tradiciones, valores y metas a través del mensaje que encierra el mezcal.

Esta serie está dirigida a personas de todas las edades, a través de cuatro capítulos, los primeros tres contarán con una estructura narrativa similar, en la que se narrará la historia a través de las voces de los personajes principales y expertos internacionales que aportarán una perspectiva amplia sobre el alcance y el reconocimiento logrado hasta el momento.

Cada episodio explorará una región distinta, comenzando por Durango en el primer capítulo, seguido de Oaxaca en el segundo capítulo y Platanar en el tercero. Por último, en el cuarto capítulo, se plasmará lo que Durango y México son para el mundo a través del buen mezcal.

Entre la Secretaría de Desarrollo Económico, Recursos Naturales y Medio Ambiente, así como la SAGDR, se ha establecido una alianza estratégica con el empresario Bildo Saravia, co-fundador de Origen Raíz. El objetivo es fomentar el cuidado y control de los pastizales, promover eficientemente el turismo y asegurar recursos económicos para esta industria.

De la mano de la titular de la Secretaría de Turismo, Elisa Haro, se busca potenciar el turismo gastronómico y establecer una fuerte unión entre los turistas y la esencia del mezcal, brindándoles una experiencia única para conocer su elaboración y comprender su importancia para aquellos que lo producen.

En cada región, se destacará la importancia de conservar y respetar la esencia de la tradición del mezcal, presentando a las familias que se dedican a su producción.

Por: Fabiola Nevárez

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