Por: Manuel Díaz

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Jorge Muñoz, manifestó que los restauranteros no comparten los resultados de los exámenes sanitarios que realizó la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) a los locales de comida que se encuentran al interior de las instalaciones de la Feria Nacional Durango (Fenadu).

«La Coprised realiza de manera constante los exámenes sanitarios en cada uno de los restaurantes que comercializan sus productos en la Fenadu», reconoció.

Pero los restauranteros no son “tan abiertos” para informar si detectaron alguna bacteria o contaminación en los alimentos que expenden. Porque únicamente se limitan a decir que la Coprised realiza muestreos de comida.

La Coprised informa que encontraron restos de material fecal en alimentos

Por su parte, el responsable de la Coprised, Crescencio Beltrán, informó se encontró material fecal en el 25 por ciento de los locales de comida en los restaurantes que se encuentran dentro de la Fenadu. Los locales donde predominan estos restos son en los tacos y carnitas.