Por: Silvia Ornelas
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho, recalcó que ante el incremento de la inflación, se busca la manera de no incrementar los precios en los menús y no afectar al cliente.
Mencionó que se tratará de no transmitir esta inflación al comensal.
«Necesitamos que el Gobierno Federal se ponga las pilas y detenga esta inflación», precisó.
Lamentablemente esta situación afecta a todos los empresarios de la industria restaurantera.
Tendrán que innovar para que esta afectación no pase a mayores.
«Tampoco se trata de sacrificar tanto los porcentajes de venta, para poder mantener toda la planta laboral», concluyó.
