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Buscan variedades de maíz palomero para cubrir demanda comercial

09/10/2021 - Hace 2 semanas
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural junto a investigadores del Colegio de Postgraduados (Colpos) han dado a conocer se analizan diferentes variedades para el maíz palomero.

Realizan una serie de trabajos de selección genética de maíz palomero de padres americanos y mexicanos para obtener mejores semillas con mejores de calibres de reventado y calidad.

Han logrado obtener la primera cosecha de esta raza de maíces frágil llamada Toluqueño (Zea mays everta) conservados in situ.

Agregaron que, se ve por la multiplicación de semillas para incrementar la siembra y rescatar dicho alimento.

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El especialista e investigador del Colpos, Amalio Santacruz Varela, señaló que se esperan resultados con 27 diferentes tipos de maíz reventador que fueron sembrados.

“Están en evaluación en sus características genéticas y fisiológicas y se van a seleccionar los que mejores palomitas produzcan”, dijo.

En México hay más de 50 tipos de maíz, pero solo siete tienen la capacidad de ser palomero y reventar.

En la actualidad se importa el 97 por ciento de la demanda nacional, principalmente de Estados Unidos.

Sin embargo, en la nación no son valorados, los maíces palomeros mexicanos se encuentran en estado crítico y algunas razas corren el riesgo de extinción.

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Autor

Ilse Gaytán

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