Es ombligo de semana y es el día ideal para que prepares un pescado frito con crema de aguacate, aquí te decimos los ingredientes y la forma de prepararlo.

INGREDIENTES

2 filetes de merluza en filete

2 aguacates

1 cebolla

1 diente de ajo

150 ml de nata líquida

5 ml de aceite de oliva virgen extra

un manojo de cilantro fresco

1 huevo

50 g de avena

1 panes

PREPARACIÓN

Hay que secar el filete de pescado con papel absorbente, posteriormente batir el huevo en un cuenco y poner la avena en un plato.

Pasar el pescado por el huevo, enseguida por la avena de tal manera que se recubran los dos lados.

Poner el filete a freír en un sartén con unas dos cucharadas de aceite de oliva caliente, se deja por cuatro a cinco minutos de ambos lados a fuego medio.

Para la crema de aguacate se abren y se cortan los dos aguacates para ponerlos en la licuadora, se agrega la cebolla, la nata, el jugo del limón, el diente de ajo, el cilantro, sal y pimienta negra molida.

Procesamos hasta que queden integrados todos los ingredientes en una crema espesa y homogénea.

En el pan se colocan unas hojas de lechuga, el pescado frito, finalmente al gusto se coloca la crema de aguacate al gusto antes de servir y listo a disfrutar.

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