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Deliciosas fajitas de pollo al chipotle

21/04/2022 - Hace 5 meses
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Esta receta de fajitas cremosas al chipotle es adictiva gracias a su delicioso sabor, ya que el pollo se prepara con crema ácida y chile adobado. ¡Prepara estas fajitas para una taquiza o cualquier celebración!

Ingredientes:

* 1 diente de ajo sin cáscara

* 2 tazas de crema ácida

* 1 taza de leche

* 3 cucharadas de chile chipotle adobado

* 2 cucharadas de mantequilla

* 1/2 taza de cebolla finamente picada

* 3 tazas de fajitas de pollo

* Al gusto de sal

* Al gusto de pimienta

* Al gusto de tortillas de harina para los tacos

*Al gusto de guacamole para acompañar

Ingredientes:

1.- Licúa el ajo, la crema ácida, la leche y el chile chipotle adobado hasta integrar por completo. Reserva.

2.- Derrite mantequilla en una cacerola, sofríe la cebolla a fuego medio o hasta que tome un tono transparente. Agrega las fajitas de pollo, sazona con sal y pimienta, baja la temperatura y cocina por 10 minutos o hasta que comiencen a tomar un tono más dorado. Vierte lo licuado y sazona con sal y pimienta; cocina por 10 minutos más a fuego medio bajo, moviendo constantemente. Retira del fuego.

3.- Prepara tacos con tortillas de harina y acompaña con guacamole.

 

 

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Autor

Comunicóloga apasionada, editora y reportera.

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