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Pollo agridulce con miel y limón

17/01/2020 - Hace 2 años
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Ingredientes:

  • 600 gramos de pollo en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Salsa de Miel y Limón

  • ¾ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • Ralladura de 1 limón
  • Pizca de jengibre molido
  • Siracha opcional

Preparación:

  1. Combinamos la salsa de soya, y vinagre de arroz con el pollo en una bolsa hermética y revolvemos hasta que el pollo este cubierto por la mezcla. Refrigeramos por al menos 10 minutos.
  2. Cuando esté listo para cocinar el pollo, lo escurrimos y transferimos a un plato. Sazonamos el pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto. Y en un recipiente a parte mezclamos los ingredientes de la salsa hasta que se combinen.
  3. En un sartén a fuego medio con aceite agregamos el pollo y salteamos de cinco a siete minutos o hasta que esté bien cocido. Reservamos el pollo ya bien cocido en un plato o refractario.
  4. Vertimos la salsa de miel y limón en un sartén y cocinamos a fuego medio-alto durante dos o tres minutos, hasta que la salsa hierba y espese. Agregamos un poco de siracha si deseamos un poco de picante.
  5. Agregamos el pollo a la mezcla de la salsa y revolvemos hasta que este uniformemente cubierto con la salsa.
  6. Retiramos del fuego y servimos el pollo, puedes acompañarlo de arroz integral o quinoa.
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