Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 200 gramos de champiñones
• Un trozo de apio
• 1 vaso de leche evaporada
• Suficiente aceite
• Sal y Pimienta

Preparación:

1. En primer lugar, cortamos las pechugas de pollo en tiras medianas y salpimentamos.
2. En un sartén ponemos dos cucharadas de aceite, ya que este caliente agregamos las tiras de pechuga de pollo y esperamos a que se doren. Sacamos del sartén y reservamos.
3. Picamos la pieza de apio en trocitos pequeños y limpiamos bien los champiñones y laminamos.
4. En el mismo sartén agregamos nuevamente aceite y los trozos de apio, seguido de los champiñones y saltemos a fuego medio.
5. Incorporamos el vaso de leche evaporada rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego bajo.
6. Finalmente una vez que comience a hervir la leche añadimos los trozos de pollo y dejamos cocer a fuego bajo por unos cinco minutos.