Tacos dorados de res en salsa verde
Esta versión de tacos dorados rellenos de carne de res tiene un sabor diferente por la salsa, pero sin duda te encantara.
Ingredientes:
– 1/4 cebollas
– 1 diente de ajo
– 8 tomates verdes
– 4 chiles serranos
– 3 tazas de caldo de res
– Al gusto de sal
– Suficiente de aceite vegetal
– 4 tazas de falda de res, cocida y deshebrada
– Suficientes tortillas
Para servir:
– Al gusto de crema
– Queso Cotija
– Suficiente de cebolla fileteada
– Suficiente de jitomate picado
– Hojas de cilantro
Modo de preparación:
1.- Para la salsa, asa la cebolla, el ajo, los tomates y el chile serrano, muele los ingredientes con caldo de res y sal. Reserva y guarda un poco para el momento de servirlos.
2.- Calienta el aceite vegetal en una sartén y cocina la carne de res con la salsa verde entre 10 a 15 minutos a temperatura alta, hasta reducir la salsa.
3.- Para los tacos, rellena las tortillas con la carne y enrolla, fríe en abundante aceite por cinco minutos.
4.- Sirve los tacos con la salsa que reservaste, decora con crema, queso, cebolla morada, jitomate y cilantro.
