CDMX.- La Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud han publicado recientemente un acuerdo que establece los lineamientos para la preparación, distribución y expendio de alimentos en las escuelas del Sistema Educativo Nacional. En este acuerdo, se prohíben alimentos considerados no saludables para los estudiantes, como chilaquiles, hamburguesas, frituras y otros alimentos procesados.

Este acuerdo llega un año después de que el Congreso aprobara una reforma a la Ley General de Educación con el objetivo de eliminar la venta de comida chatarra en las escuelas del país. Una vez publicado en el Diario Oficial de la Federación, los planteles educativos tendrán seis meses para ajustar sus menús de acuerdo con las nuevas normativas.

A partir de la entrada en vigor de este acuerdo, se prohibirá la venta de alimentos y bebidas procesadas con altos niveles de sodio, azúcares o grasas saturadas en todas las escuelas de México. Además, la medida también incluye otros alimentos considerados no saludables, aunque no cuenten con sellos de advertencia en su etiquetado.

Entre los alimentos que serán prohibidos en las escuelas se encuentran cereales con azúcares añadidos, tacos, hamburguesas, hot dogs, frituras, chocolates, gomitas, helados, refrescos, entre otros. En su lugar, se propone la venta de productos preparados con ingredientes más saludables como leche descremada, frutas, verduras, cereales integrales, avena sin azúcar, leguminosas y alimentos de origen animal.

Esta medida ha generado opiniones encontradas entre los diferentes sectores involucrados. Si bien se espera que tenga un impacto positivo en la salud y calidad de vida de los estudiantes, también podría afectar económicamente a los proveedores y comerciantes de alimentos dentro de las escuelas.

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