Vicente Guerrero, Durango.- Promoviendo acciones sobre el estilos de vida saludables, la nutrióloga Fabiola Rodríguez, del subprograma de Salud Escolar y Estilos de Vida Saludable, hizo un llamado a las familias de Vicente Guerrero para revisar el etiquetado de los productos procesados antes de consumirlos. 

“El etiquetado no está ahí por estética, está para advertirnos. Si un producto tiene sellos por exceso de azúcares, sodio o grasas, debemos pensarlo dos veces antes de incluirlo en nuestra dieta diaria”, señaló Rodríguez. 

Recordando que, desde 2020, México implementó un sistema de etiquetado octagonal negro, reconocido por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) como uno de los más eficaces de la región.  

Este sistema permite desde entonces identificar de forma clara los productos con alto contenido de nutrientes críticos, como azúcares, grasas saturadas y sodio.  

Aunque señala, últimamente percibe se pasan de largo y debería de tener mayor valor, ya que literalmente son una advertencia para no consumir en demasía, son visibles y suelen colocarse con leyendas como:  

• Sellos de advertencia por exceso de calorías, azúcares, sodio o grasas. 
• Ingredientes como edulcorantes o colorantes artificiales. 
• Posicionados generalmente al frente del empaque los sellos. 
• Así como, brindan información clara sobre porciones y contenido nutricional. 

Rodríguez enfatizó que leer las etiquetas es un acto de responsabilidad familiar, especialmente durante el periodo vacacional, cuando el consumo de productos industrializados suele aumentar en las primeras infancias. 

“Educar desde casa también significa enseñar a leer lo que comemos. Si los niños aprenden a identificar lo que les hace daño, podemos prevenir enfermedades futuras”, reiteró. 

Además, instituciones como Cofepris y Profeco, han inmovilizado productos que no cumplen con la norma NOM-051, por etiquetado engañoso o incompleto, lo que refuerza la importancia de estar informados como consumidores sobre este tema. La salud comienza en la decisión de compra. 

Por: Manuel Amador