Es mitad de semana y con ello el día perfecto para hacer de cocinar unos ricos chiles rellenos con salsa de elote

INGREDIENTES

1 lata de leche evaporada

1 cucharada de  onsomé de pollo en polvo

1 cucharadita de fécula de maíz

1/4 taza de agua

1 taza de granos de elote amarillo

1 1/2 pieza de pechuga de pollo cocida y deshedrada

4 piezas de chile poblano pelados y desvenados

1 cucharadita de mantequilla

PREPARACIÓN

Para la salsa licua la leche evaporada con el consomé de pollo en polvo, la fécula de maíz, el agua y media lata de granos de elote; cuela.

En una cacerola agrega la mantequilla hasta que funda y fríe lo que licuaste por cinco minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue y agrega el resto de los elotes.

Rellena los chiles poblanos con el pollo y baña con la salsa, sirve caliente.

Para que la salsa tenga mejor sabor y aroma se recomienda freír con mantequilla, dejar a que hierva por diez minutos a fuego medio, puedes agregar nuez moscada para dar un toque de sazón.

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