A veces no se puede conseguir el sueño por el hambre, a pesar de ya haber cenado y no es recomendable volver a comer algo pesado, por lo que un pan, huevo y espinacas será lo ideal para ese bocadillo nocturno.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde a tu gusto
• 400 gr de espinacas cocidas
• 200 gr de queso crema
• 4 huevos
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. En un recipiente ponemos las espinacas cocidas, las salpimentamos y las mezclamos con el queso crema tipo Philadelphia, hasta que ambos ingredientes estén bien incorporados.
2. Ponemos a tostar las rebanadas de pan de molde mientras freímos los huevos.
3. Una vez tenemos todo preparado, colocamos un poco de mezcla de espinacas encima de las tostadas y sobre ellas, el huevo.

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