La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, presentó el programa "Cosechando Soberanía", una iniciativa integral que busca fortalecer la producción agrícola y garantizar la autosuficiencia alimentaria en el país. En su conferencia matutina, la mandataria destacó que este programa tiene como objetivo principal apoyar a los productores de tortillas.

Uno de los ejes centrales de "Cosechando Soberanía" es la disminución del precio de la tortilla, un alimento básico en la dieta mexicana. Sheinbaum explicó que, mediante una serie de medidas, se busca reducir el costo del kilo de tortilla, especialmente en aquellos establecimientos donde su precio supere los 22 pesos. Se prevé un descuento del 5% en dichos establecimientos para ayudar a estabilizar los precios.

Fomento a la producción y distribución del maíz

México es autosuficiente en la producción de maíz blanco, pero el gobierno busca aumentar la cosecha y mejorar la distribución del grano para reglamentar el mercado y estabilizar los precios. En este contexto, se formalizará un convenio en las próximas semanas para regularizar la industria de las tortillas, evitando así la especulación de precios.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) tiene como meta reducir el costo de la tortilla en un 10% durante el sexenio, beneficiando a entre 15 mil y 20 mil tortillerías de las 110 mil que existen en el país, según datos del INEGI.

Beneficios para las tortillerías

El programa iniciará en la Zona Metropolitana y en estados clave como Puebla, Veracruz, Tlaxcala, Hidalgo y Chiapas, con una primera fase que beneficiará a 6 mil tortillerías. Las empresas que cumplan con los requisitos legales, como estar registradas en Hacienda y ofrecer seguridad social a sus empleados, podrán acceder a los beneficios del programa.

Los apoyos para las tortillerías incluyen créditos para modernizar maquinaria, reducción de costos en materias primas, y la creación de un buzón de denuncias ante la Profeco para combatir la venta ilegal de tortillas. Además, el programa busca garantizar precios justos tanto para los productores como para los consumidores.

Precio de la tortilla en México

El precio del kilo de tortilla varía dependiendo de la región, con un costo promedio de 22 a 23 pesos en la mayoría de los estados, aunque en algunas zonas puede llegar hasta 32 pesos. En el mercado informal, el costo puede ser tan bajo como 15 pesos. Esta diferencia de precios representa un reto para la industria, que busca evitar la competencia desleal y garantizar precios accesibles y justos para todas las familias mexicanas.

Cosechando Soberanía

Este programa forma parte del Plan Nacional de Soberanía Alimentaria, que incluye diversas estrategias para fortalecer la producción de alimentos básicos en México. Entre las acciones destacadas se encuentran:

• Producción para el Bienestar, que eleva el apoyo a las mujeres campesinas, aumentando su participación del 33% al 50%.
• Precios de Garantía, que regulan los mercados agrícolas y aseguran pagos justos a los productores de maíz, trigo y arroz.
• Alimentación para el Bienestar, que distribuye maíz y frijol de pequeños productores a precios accesibles en tiendas del Bienestar.
• Apoyo a la Producción Lechera, que compra leche a pequeños productores con un precio de garantía de 11.5 pesos por litro.
• Programa Nacional de Tecnificación de Riego, que modernizará 200 mil hectáreas de cultivo utilizando tecnologías de ahorro de agua.

Con "Cosechando Soberanía", el gobierno mexicano busca no solo apoyar a los productores de tortillas, sino también promover la autosuficiencia alimentaria y mejorar la calidad de vida de los trabajadores del campo, al mismo tiempo que se protege el bienestar económico de los consumidores.

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